Brief und Siegel für hervorragende Qualität

Halal-Zertifizierung

Seit 2018 ist die Käserei Halal-zertifiziert (Molke & Ziegenkäse).

"Halal" stammt aus dem arabischen und kann mit „erlaubt“ übersetzt werden. Nach islamischem Recht sind alle Speisen und Getränke, die halal sind, erlaubt. Im Gegensatz dazu stehen die verbotenen Lebensmittel (haram).

 

Halal-Zertifizierung

 

Energiemanagement ISO 50001

Selbstverständlich freut es uns, dass unsere Käsespezialitäten bei Genießern so beliebt sind. Ebenso sehr freuen wir uns, wenn unsere Leistungen auch von Fachleuten prämiert werden.

Wir legen großen Wert auf ökonomische und ökologische Nachhaltigkeit, Energieeffizienz und die Schonung natürlicher Ressourcen. Aus diesem Grund hat unser Unternehmen ein umfassendes Energiemanagementsystem nach ISO 50001 etabliert, das vom TÜV Saar zertifiziert wurde.

 

ISO-50001-Zertifikat

 

Zertifizierungen nach IFS und BRC

Der Schwerpunkt dieser Zertifizierungen liegt auf der Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit sowie der Prozessoptimierung von Produkten. Der IFS (International Featured Standard) und BRC (British Retail Consortium) sind einheitliche Standards, die sicherstellen, dass zertifizierte Unternehmen ein gemäß den mit den Kunden vereinbarten Spezifikationen konformes Produkt produzieren und stetig an der Prozessverbesserung arbeiten. Die Käserei erhielt bei beiden Zertifizierungen die höchstmöglichen Bewertungen „Higher Level“ und „A-Grade“ 

 

Zertifizierungen nach IFS

Zertifizierungen nach BRC

 

QS-Futtermittel

Zur Vielzahl der Einzelfuttermittel gehören neben Getreide o. Ä. auch Produkte aus der Lebensmittelherstellung, wie zum Beispiel Molke, die bei der Käseherstellung anfällt. Einzelfuttermittel können direkt verfüttert oder auch zu Mischfuttermitteln verarbeitet werden. Egal in welcher Form das Futtermittel verwendet wird, muss eine umfassende Qualitätssicherung gewährleistet sein. Alle Anforderungen sind hierfür in einem Leitfaden zusammengefasst und werden in regelmäßigen Audits, durch externe Auditoren, überprüft.

 

QS-Futtermittel